苦瓜玉米排骨汤

此汤清热祛心火，解毒，补气益精，止渴消暑。汤里弥漫着清清的苦瓜味，汤水也是香甜的好汤，又是降脂消火的良品，特别适合夏天喝。
 

材料

猪排骨500g、苦瓜1根、玉米1根

做法

1. 排骨用冲洗5分钟，然后焯烫洗净备用。

2. 把排骨放入免火锅内锅中加入葱姜，大料和适量的清水。

3. 在加入料酒，加盖大火烧开煮上10分钟。

4. 把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈，去除苦瓜瓤。

5. 玉米放入汤锅中继续煮至滚开，把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟。

6. 把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜，加入盐、胡椒粉，煮上8分钟加少许鸡精关火。