莲藕排骨汤

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，跟排骨一起煲汤，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
 

材料

排骨400g、藕300g

做法

1. 排骨入开水锅焯水后捞出。

2. 排骨清洗掉浮沫后放入砂锅，放入生姜片，倒入清水。

3. 大火煮开后改小火煮煨炖。

4. 红枣用清水淘洗干净，藕洗净去皮，切成滚刀块。

5. 排骨炖30分钟过后放入藕块，红枣继续用小火炖30分钟。

6. 炖至藕绵软后调入精盐，炖10分钟。