莲子炖排骨

莲子有养心安神、降血压、降血脂的作用，性味甘平去湿气，与排骨同炖，能充分补充钙质呢！
 

材料

排骨400g、莲子100g

做法

1. 排骨洗净与一个八角同入冷水锅，水煮开。

2. 捞出排骨，洗净浮沫，沥干水。

3. 洗净的排骨放入高压锅。

4. 莲子提前泡发30分钟，洗净后放入高压锅内。

5. 加适量清水，加盖炖煮，大火上汽后转小火，炖25分钟。

6. 加少许食盐上调味，撒适量葱花即可。